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Forum --- Echanges ------ Les aliments au goût fort qui nous aident!

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Les aliments au goût fort qui nous aident!
corny	Posté le Lundi 5 Mars 2007 - 23:56
	Bonjour, pratiquement à chaque hiver j'ai au moins une fois une crève qui m'enlève la quasi-totalité de mes sensations olfactives et gustatives, et là paf, rebelote. Ça n'est absolument rien comparé à ceux pour qui c'est permanent, c'est certain, mais là par exemple je m'étais acheté deux beaux steaks au rayon frais -j'ai pas un salaire énorme, et c'était vraiment un plaisir que je m'offrais- et bing, impossible de les apprécier Je tiens à signaler que je suis cette année en Grande-Bretagne, et que j'ai de la (du?) Marmite. Je ne sais pas si vous connaissez, ni si c'est accessible en France. C'est une pâte à la consistance du caramel fondu, couleur presque Nutella. Ce n'est pas du tout sucré, ça a un goût très puissant, partout on dit que ça fait partie des choses qu' "on aime ou on déteste". Moi j'aime bien, et j'ai de la chance, parce que ce goût, je le sens ! Voilà à quoi ressemble [url=http://www.teeshop.de/images/marmite.jpeg]le pot très caractéristique[/url] Je vous dis ça pour commencer un sujet qu'il ne me semble pas avoir vu ici: recenser les aliments au goût fort qui puisse être ressenti par si ce n'est tous, au moins les moins atteints, ou bien ceux pour qui il reste quelques pourcents de goût dans certaines zones gustatives: si ça tombe juste, c'est la fête! Le ou la Marmite peut surtout être étalé sur du pain de mie, ça ne ressemble pas du tout à la douceur d'une confiture, d'un nutella ou d'un beurre de cacahuète, mais: 1/ On sent le goût, et c'est bien là le principal, pour nous! 2/ Vu l'apparence, en société (p'tit déj, 4hOO...) on peut avoir l'air "comme tout le monde". Même si là j'en avale des quantités qui me donneraient la nausée en temps normal ... À vous!
serenitad	Posté le Dimanche 11 Mars 2007 - 10:15
	Hi Corny ! Contente que tu ait trouvé un réconfort avec le Yeast/Marmite (à base de levure de bière apparemment et c'est bon pour la santé en plus) ! Moi aussi je cherche à me retrouver "comme avant" à table (normale) en cherchant des sensations dans les aliments au goût fort (c'est le test de l'ORL : il te fait sentir des arômes très très forts pour une personne normale et si j'ai senti un petit flacon à un moment donné, cela veut dire que l'odorat (et donc le gout) reviendra..) J'attends depuis plus de 3 mois et pour l'instant : nothing ! Alors je mange des crevettes (çà marche un peu), j'achète tous les fromages qui d'habitude me font fuir par l'odeur car je ressens un très faible gout (comme avant mais en vraiment moins fort mais c'est peut être le souvenir)... et ce qui marche bien aussi pour moi c'est l'acidulé (compote de framboises Andros"). bon alors bon courage pour ton après-crève parceque de toutes façons en Angleterre tu ne perds pas grand chose coté cuisine ! çà a peut être changé maintenant - mon séjour date de très longtemps au siècle dernier. h hi hi hi hi
tina	Posté le Dimanche 25 Mars 2007 - 17:54
	bonjour C'est en effet un sujet intéressant : repérer des aliments pour lesquels on ressent quelque chose . J'ai l'impression, quand je mange certains fromages de sentir un goût que je décris comme un goût de terre et j'arrive même à deviner de quel fromage il s'agit mais je me trompe souvent ( comté, beaufort etc....)dans ces cas-là j'ai l'impression de ne pas être anosmique. Il y aussi quelque chose de bizarre, c'est que je sens  parfois le goût d'un aliment en début de repas pendant un 1/4 de seconde puis plus rien, c'est très frustrant  car je me rends compte de tout ce que j'ai perdu et en même temps extraordinaire car je me dis que tout n'est pas perdu au niveau des neurones. J'ai senti parfois des odeurs une seule fois en 14 ans d'anosmie et je les ai tout de suite reconnues?!!!!Une fois c'était une odeur de gaz en me préparant un thé, une autre fois c'était une odeur de chocolat alors que j'étais dans la pièce d'à coté. Cela me prends toujours par surprise et c'est très très très rare. Comme une porte qui s'ouvrirait 1 seconde pour se refermer aussitôt!!!! Je ne comprends rien et cela m'énerve beaucoup.

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