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Odorat : Les particularités
 Comparaisons de la sensibilité entre humains et animaux:
Rats: 8X à 50X
Chiens 300X à 10 000X.
Cependant récepteurs humains aussi sensibles que ceux des animaux:
Une molécule est suffisante. Mais 10 millions de récepteurs chez l'humain comparé à 1 milliard chez le chien.
Seuils différentiels plus bas qu'on pensait chez l'humain 11% (5% pour l'alcool)
La détection d'odeurs est sujette à l'entraînement.
Losque les sujets connaissent le mot correspondant à l'odeur, la performance augmente de 50% à 98% (substances familières)
Exemple du professeur qui s'entraînait à reconnaître les herbes de cuisine en conduisant sa voiture.
Exemple de la recherche sur l'aspect immunologique de l'odorat
Odeur décrite comme "fishy - goaty - oily" devient l'odeur du cuir lorsqu'on en informe le sujet (Cain, 1980).
Les mots sont donc très importants pour la catégorisation des ode3urs
Odeur de l'aquavit: anis - orange - citron. En fait, distillation du cumin (carvi) - traduction de caraway
Les chiens et chats dans notre entourage (voisins, amis, famille) nous reconnaissent probablement
mieux à l'odeur qu'à l'apparence visuelle puisqu'ils viennent roujours nous renifler. Les humains cependant ont cependant
presqu'éliminé ce comportement de leur répertoire : -)
Une étude en laboratoire (Patricia Wallace, 1977) a même démontré que l'être humain pouvait identifier le sexe (genre) d'un autre humain,
à partir de l'odeur de sa main, avec un succès de 80%. Les sujets féminins sont semble-t-il plus compétents à cette tâche que les sujets
masculins. Russel (1976) trouve des résultats similaires à partir de trois "t-shirts": 75% reconnaissent leur propre
"t-shirt" et différencient le t-shirt d'un homme de celui d'une femme. Résultats similaires de Doty & Al., 1982 à partir d'odeurs de la
respiration. Les bébés reconnaissent l'odeur du sein et d'aisselle de leur mère.
Synchronie menstruelle: McClintock (1971) vérifie auprès de 135 jeunes femmes dans un dortoir de pensionnat que beaucoup de femmes proches
(même chambre ou amies) voyaient leur période de menstruation synchronisée.
Mécanisme: le perception de l'odeur de l'autre personne est essentielle.
Par ailleurs, il a été montré (référence à venir) que les seuils de détection pouvaient varier selon des
facteurs hormonaux: l'exaltolide (ou le musc - utilisé comme fixatif de parfum - qui provient d'une glande située sur l'anus de l'orignal)
est perçue chez la femme sexuellement mature comme plus intense (jusqu'à 1000 fois plus) que chez les hommes ou les filles
(non-matures sexuellement). Les sommets (des seuils de détection) arrivent juste avant l'ovulation et à la phase lutéale
(montée de l'estrogène).
Copyright © 2004,
Psychologie de la perception - Jacques Lajoie -
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